Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Rostbiff
Rostbiff från gris (eller skinkrostbiff) är ett mört kött och kan användas på samma sätt som benfri kotlett. Om du skivar den tunt passar den väldigt bra som alp-favoriten schnitzel!
Grilla kött | Tillagning & Tips | Köttguiden
Rostbiff passar bra på grillen både hel och i skivor. Hel rostbiff på indirekt värme blir en riktig delikatess.
Läs mer
Kött i ugn | Tillagning & Tips | Köttguiden
Helstekt i ugn blir rostbiffen en fantastisk stek.
Läs mer
Steka kött | Tillagning & Tips | Köttguiden
Skivad rostbiff passar mycket bra att steka. Stek inte för länge för att behålla saftigheten.
Läs mer
Gryta | Tillagning & Tips | Köttguiden
Rostbiff kan tärnas eller strimlas och användas i gryta. Eftersom köttet är mört behöver det inte koka länge.
Läs mer01
Bind gärna upp rostbiffen om du grillar den hel. Det ger en jämnare stekyta och ett kött som är lättare att tranchera.
02
Precis som rostbiff från nöt kan rostas styckas från skinkrost-biffen. Följ hinnan och använd som alternativ till fläskfilé.
Vill du ha mer matinspiration?
Vi har recept, tips och inspiration till alla dina kötträtter.
TILL RECEPTSIDANMer om kött
Det finns mycket du kan lära dig om kött. Vi har inte allt, men har samlat en del saker som gör att du kan bli duktigare och känna dig trygg med ditt kött.
MÖRNING OCH METOD
Att göra köttet mört har människan gjort i alla tider. En klassiker med andra ord. Mörning innebär att köttets egna enzymer bryter ner...
MARINAD, GLAZE OCH RUBS
Alla tre tillför massor av smak till köttet men på lite olika sätt. Bli en mästare på tekniken och lär dig vad som är vad.
köttguiden
Kött, tillagning och teknik. Djur, uppfödning och mörning. I köttguiden finn allt. Här hittar du det du behöver veta om kött. Från fler styckningsdetaljer till recept.
Preppa ditt kött
När det gäller grillning så finns det mycket man kan göra i ordning i förväg för att det ska bli enklare att lyckas.
Här är några metoder och tips som kommer att göra det mycket smidigare att komma igång med grillfesten. Och förhoppnings mycket, mycket mer än bara att komma igång.
läs artikelFRÅN NOGA UTVALDA GÅRDAR
Våra rapsgrisar kommer från tio noga utvalda gårdar, där vi tillsammans tagit fram ett foder som innehåller närodlad raps. Den solgula rapsens frön bidrar med omega 3 som gör köttet extra saftigt, mört och smakrikt.
Läs mer