Ost- och julskinkepaj toppad med krispig sallad

Njut av en krämig och riktigt god ost- och skinkpaj, fylld med smakrika rester från julen. Toppas med en fräsch sallad på kål och citrus för en perfekt balans.

Skriv ut receptet

För 4 personer

Ingredienser

1 frp. pajdeg eller gör din egen
400 g strimlad Scan julskinka
200 g fryst sparris
250 g riven lagrad ost
6 ägg
1,5 dl mjölk
Salt och peppar

Sallad

0,5 litet rödkålshuvud - tunt strimlat
5 blad svartkål - fint strimlat
1 morot - fint strimlad
1 dl finhackad cornichons eller smörgåsgurka
1 msk äppelcidervinäger
1 knippe gräslök
0,5 apelsin - skalad o tunt skivad

Gör så här Sätt ugnen på 210 grader. Tryck ut pajdegen i en form, Lägg ut ost, skinka och sparris i formen. Blanda mjölk, ägg samt salt och peppar och häll över. Grädda pajen i ca 40 min tills den stannat helt och fått fin färg.
Blanda samman salladen och toppa pajen med - servera!