Luciamingel med glögg och tilltugg

Njut av rykande glögg, gyllene smördegssnurror och ljuvliga gratinerade krustader. En perfekt paus i vintermörkret som bjuder på värme, smak och stämning. Välkommen på luciamingel med oss!

Skriv ut receptet

För 4 personer

Ingredienser

Smördegssnurra med getost, fikonmarmelad och bacon

1 frp smördeg
140 g Scan bacon
1 dl fikonmarmelad
100 g getost - typ Chevré
1 dl hackade valnötter
1 ägg till pensling

Gratinerade krustader med jalapenost och Prosciuttochips

80 g Scan prosciutto
24 st små krustader
1 dl naturell färskost
1,5 dl riven lagrad ost t.ex. prästost
1 färsk jalapeno

Gör så här Smördegssnurra med getost, fikonmarmelad och bacon

Sätt ugnen på 170 grader. Lägg ut baconen på en plåt och stek till helt krispiga i ugnen - ca 20 min. Ta ut, låt rinna av på hushållspapper och hacka ner till ett fint baconströssel.

Sätt ugnen på 220 grader. Rulla ut smördegsarket, bred ut ett tunt lager av marmeladen. Smula över getosten och de hackade nötterna samt bacon. Rulla ihop till en tight rulle och skär sedan i ca 1,5 cm tjocka skivor. Lägg snurrorna på en plåt med bakplåtspapper och pensla med ett lätt uppvispat ägg. Baka snurrorna i ca 15 min tills de puffat upp sig och är gyllne - toppa med lite färsk timjan - servera!

Gratinerade krustader med jalapenost och Prosciuttochips

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ut prosciutton på en plåt med bakplåtspapper - låt skinkan bli helt torr och krispig i ugnen ca 5-10 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop färskost med lagrad ost. Dela jalapenon o ta ur alla frön och vita delar - finhacka och blanda ner i osten. Klicka ner blandningen i krustaderna och baka i mitten av ugnen i 5-10 minuter. Toppa krustaderna med krispiga prosciuttochips och ev. några tunna skivor jalapeno.