1. Scan
  2. Korvish örter på Italienska salviastekt gnocchi med grillad paprikarelish
meatguide
Korvish örter på Italienska salviastekt gnocchi med grillad paprikarelish

Korvish örter på Italienska salviastekt gnocchi med grillad paprikarelish

Skriv ut receptet
KokaSteka För 4 personer
Ingredienser
  • 1-2 pkt Scan Korvish Örter, delade
  • 1 sats gnocchi - se nedan
  • 1 sats paprikarelish - se nedan
  • 1 bit pecorino - grovt riven

Gnocchi

  • 4 port potatisgnocchi
  • 3 msk olivolja
  • 2 klyftor vitlök, hackad
  • 10 blad salvia
  • 1 st skal från en citron
  • salt
  • svartpeppar

Relish

  • 2 dl grillad paprika
  • ½ dl syltlök
  • ½-1 msk sambal oelek
  • 1-2 msk olja
  • 1-2 msk vinäger
  • salt
  • svartpeppar
Gör så här Stek Korvish utan fett på medelvärme. Lägg upp gnocchi och toppa med Korvish, relish och strö över lite pecorino.

Gnocchi:
Koka upp vatten med salt och sjud gnocchin i 1-2 minuter. Slå av vattnet och låt ånga av i några minuter. Hetta upp en panna med olivolja och stek vitlök och salvia någon minut och lägg
sen i gnocchin och stek dem gyllenbruna. Lägg sen i Korvishbitarna, smaka av med salt och peppar.
Riv över citronskal och servera.

Relish:
Lägg paprika, lök och sambal oelek i en matberedare och "puls-mixa" till önskad konsistens. Blanda sen med olja och vinäger, smaka av med salt och peppar.