Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 2 Scan lökkorv, grova bitar
- 1 msk senapsfrön
- 4 lagerblad
- 8 svartpepparkorn
- 1 stjälk selleri, tunnskivad
- 2 silverlök, tunnskivad
- 5 dl vitvinsvinäger
- 2 ½ dl vatten
- salt
- timjan
Gör så här
Blanda alla ingredienser utom korv i en kastrull, koka upp och sjud i 5 minuter. Lägg i korven och lägg på lock, ställ sen kallt. Sila lagen efter 2 dagar och lägg i nya grönsaker och örter till servering.