Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 2 pkt Scan bacon (140 g)
- 400 g spagetti
- 1 morot
- 200 g broccoli
- 1 dl ärtor
- 1 hackad gul lök
- 3 dl mjölk
- 1 dl smakstark ost
- Maizena att reda med
- Salt och svartpeppar
Gör så här
Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningen. Skala och slanta moroten i ca 5 mm tjocka skivor och bryt broccolin i buketter. Koka morotsslantarna och broccolibuketterna mjuka i saltat vatten, det tar ca 5 minuter.
Skär ner baconet i 1 cm breda bitar, lägg i panna tillsammans med den hackade löken. Stek försiktigt i ca 5 minuter så baconet och löken blir härligt bruna. Häll på mjölken och koka upp och red av med maizena. Häll i ärtorna. Lägg i den rivna osten och låt den smälta. Smaka av med salt och rikligt med nymalen svartpeppar. Blanda carbonarasåsen med de kokta grönsakerna och spagettin.