Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 400 g Scan Nötfärs
- ½ tsk salt
- ½ rödlök, hackad
- 50 g riven ost
- 2 msk tacokrydda
- 1 ägg
Gör så här
Blanda nötfärs och salt. Rör sedan i alla ingredienser till köttbiffarna i en bunke. Forma fyra biffar. Lägg aliminiumfolie på botten på en långpanna, lägg ett galler ovanpå och lägg biffarna på gallret, eller lägg biffarna i en smord ungssäker form. Grilla i ugnen på grill eller på högsta värme, 10-15 minuter. Täck eventuellt biffarna mot slutet så att de inte bränns. Servera med mild tacosalsa, gräddfil, sallad och potatisklyftor.