Kotlett Gremolata

Kotlett Gremolata

Steka För 4 personer
Ingredienser
  • 4 st Scan Piggham fläskkotletter cirka 600 g
  • 1½ dl bladpersilja hackad
  • 2 vitlöksklyftor pressade
  • rivet skal av 1 citron

TILL SERVERING

  • pressad potatis
Gör så här Blanda gremolatan: persilja, vitlök och citronskal. Gör små snitt i fettkanten på kotletterna. Stek kotletterna på näst högsta värme 3 min på varje sida. Salta, peppra och strö över gremolatan mot slutet så att det fräser in i köttet. Pressa över lite citronsaft. Servera med pressad potatis och tomatsallad.